おうちでレストラン気分


by tirokuma
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明日は20人前の出張くま寿司!(図書部の打ち上げです)
前日の仕込みに追われている店主は、まずサーモンの漬けを仕込み、
夜な夜な2ダース分の玉子焼きをせっせと焼いております。
そんなクマを見て、だんなが一言「お母さん、楽しそうだね♪」
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# by tirokuma | 2014-05-16 13:58 | 和食 | Comments(0)
最近インドの方との交流?が多いくままです。
今日はお友達おすすめのインド料理屋さんでTo Goしました。
気さくな?寡黙な?シェフは、言葉少ない感じ、っていうかしゃべってはいなかったかも、でも、作るの見てもいいよ、窯の中覗いてごらんというオーラをだして、私たちのほうを見る。それに従い写真をとるクマ。
ナンを焼き、フィッシュマサラとチキンマサラ作るインド人シェフ。背中が何かを語っている。
ナンの窯がオレンジ色に光ってなんとも言えない光景です。
焚き火の炎の色に似ていて、とても癒される。この窯欲しい。。。。
なんて思っていたら、ナンは数分で焼き上がり、最後マサラの仕上げ
念入りに塩加減をチェックしてマサラは仕上がり。
ふたをする前にシェフ味見。そしてその後、スプーンですくいクマにも味見をしろと目で訴えてくる。
私たちに言葉はいらない。お友達はちゃんと英語でお話してましたけど、私と、インド人シェフは言葉はほぼ交わさず、調理終了。
フィッシュマサラはフィッシュにトマト、クリーム、にんにく、しょうがの風味が効いてエビチリのような味でとてもいい味。To Goの割にはお値段高めですが、ちょっとしたデザートもついて満足でした。
とっても怪しい雰囲気ですが、勇気のある方は一度チャレンジしてみては!
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# by tirokuma | 2014-05-14 21:41 | Comments(0)
母の日のプレゼントなのか父の日のプレゼントなのか
はたまた子供の日のプレゼントなのか
家族みんなが喜ぶジュースやスープが作れる
バイ太君(バイタミックス)がうちにやってきました。
1年間コスコのアメックスカードを使ったリワードで数十ドルプラスするだけで購入できました。
コトー「母の日のプレゼントだね~ お母さん良かったね~」
くま「いやいや、美味しいジュースやスープが毎日飲めて、いい父の日のプレゼントになるね~」
コトー「これはおかあさんのお料理おもちゃでしょ」
くま「こぐまのジュース製造機だから、子供の日のプレゼントかな?」
結局、家族みんなが健康でおいしく暮らせるアメックスからの?コスコからの?素敵なプレゼントでした。
クマーバックスのメニューも増えますわよ!!
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# by tirokuma | 2014-05-12 11:21 | Comments(0)

Michigan Stadium

帰国直前にしてMichigan Stadium初潜入!
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# by tirokuma | 2014-05-06 12:58 | Comments(0)
今日ランチにNOVIのRIKI SUSHIに行ってきました(写真無し)
とんかつ、から揚げ、ミックスフライ美味しかったです。
ここのオーナはなんとインド人!でも日本語話します。っていうかペラペラ。「ありがとうございました~」ではなく「ありゃ~したっ!」っていう感じ。すごい。。。。
お寿司はまだ食べたことが無く、寿司ネタのショーケースを隅から隅までジーーーっと見ていたら、インド人オーナー、くままのの視線に気づき話しかけてきました。「興味ありますか?うちで働きませんか?従業員募集してます。」
まじか!スカウトか!ていうかくま寿司店主と知ってのお誘いか!
知らなくて誘ってきたならそれもすごい!オーナー見る目があるね~
残りアメリカ生活、RIKI SUSHIで寿司握ってたら相当うけますね!
新作「炙りサーモン」引っ提げてインド人に弟子入りしてみようかな
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# by tirokuma | 2014-05-04 10:54 | Comments(2)