おうちでレストラン気分


by tirokuma
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夏の冬眠?から覚め まず作りたいと思ったもの

ハワイのサイミン
みなさんご存知でしょうか
くまま、無性に食べたくなってしまったのです。

日本のラーメンとはちょっと違っていて、スープが和風テイストでかつおだしが効いていて沖縄のソーキそばのような不思議なヌードルがハワイにはあるのです。
調べてみると、エビとかつおと昆布でだしをとっているので、脂が浮いておらずさっぱりとした澄んだスープになっているとのこと
トッピングは ちょっと甘めの叉焼、万能ねぎ、ナルト この3つは必須です

あー あの懐かしいサイミン 日本でも食べたい~
でも、サイミンの店なんて見たことも聞いたこともない。。。。
ってことは自分で作るしかないよなぁ

秋の第一作はサイミンに決定!





ハワイには「アロハ醤油」というハワイで作っている醤油があるらしい
先日TVで見た情報によると、日本の醤油と違って甘いお醤油らしい(九州の醤油みたいなのかな?)
きっとサイミンにはこのアロハ醤油が使われているんだろうと思うと、いてもたってもいられません。

ハワイにご旅行の方ご一報ください!
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by tirokuma | 2010-09-01 22:29