インド料理屋さん潜入レポ

最近インドの方との交流？が多いくままです。
今日はお友達おすすめのインド料理屋さんでTo Goしました。
気さくな？寡黙な？シェフは、言葉少ない感じ、っていうかしゃべってはいなかったかも、でも、作るの見てもいいよ、窯の中覗いてごらんというオーラをだして、私たちのほうを見る。それに従い写真をとるクマ。
ナンを焼き、フィッシュマサラとチキンマサラ作るインド人シェフ。背中が何かを語っている。
ナンの窯がオレンジ色に光ってなんとも言えない光景です。
焚き火の炎の色に似ていて、とても癒される。この窯欲しい。。。。
なんて思っていたら、ナンは数分で焼き上がり、最後マサラの仕上げ
念入りに塩加減をチェックしてマサラは仕上がり。
ふたをする前にシェフ味見。そしてその後、スプーンですくいクマにも味見をしろと目で訴えてくる。
私たちに言葉はいらない。お友達はちゃんと英語でお話してましたけど、私と、インド人シェフは言葉はほぼ交わさず、調理終了。
フィッシュマサラはフィッシュにトマト、クリーム、にんにく、しょうがの風味が効いてエビチリのような味でとてもいい味。To Goの割にはお値段高めですが、ちょっとしたデザートもついて満足でした。
とっても怪しい雰囲気ですが、勇気のある方は一度チャレンジしてみては！