おうちで 握り寿司 天然真鯛 イカ

今日は朝から三崎に魚を買い付けに
天然真鯛とイカ、冷凍のマグロ、中トロ＆本物の赤身（ねとーっとしてるのです）を購入。
真鯛はお店の人にお願いして3枚におろしてもらい、家に帰ってから刺し身包丁で切り湯引き、あぶりを刺し身と握りで。いかは生で刺し身、塩辛、茹でて刺し身、握りで頂きました。

こちらは握りの映像です




塩加減がばっちりでした！

余談ですが
コトーが髪を短めに切ってイメチェンしてみました。
３歳は若返った！美容室のＳさんありがとう♪